Il Monte Veronese D.O.P ”latte intero” è prodotto con latte di vacca intero, proveniente da una o due mungiture consecutive, da cui il termine dialettale “Monte”. Il resto del nome deriva dalla zona di produzione: le colline e le montagne veronesi di cui concentra i sentori che gli derivano dal latte utilizzato per la lavorazione. Stagionatura di 2 mesi.

Il Monte Veronese D.O.P ”latte intero” è prodotto con latte di vacca intero, proveniente da una o due mungiture consecutive, da cui il termine dialettale “Monte”. Il resto del nome deriva dalla zona di produzione: le colline e le montagne veronesi di cui concentra i sentori che gli derivano dal latte utilizzato per la lavorazione.

Stagionatura di 2 mesi.

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